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廚師半年制

時間:2012-02-20 11:37來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:

廚師專業招生簡章(半年制) 重慶市宏昌職業技術學校是一所由重慶市勞動局、重慶市安監局、重慶市烹飪協會定點培訓的老牌名校。連續十年被評為“重慶市先進辦學單位 項 目 具體內容 授課內容 1、 學習川、粵菜基礎知識,各種干貨類(包括海、河鮮)的發制、喂養、保鮮取料等。 2、 學習傳統川菜,重慶菜、重慶當地特色菜、家常川、粵菜,涼鹵菜火鍋菜品,各種蓋飯、炒飯、干、湯鍋、明爐、鐵板、煲仔類等。 3、 各種海河鮮、貝殼類、燕窩、鮑魚、魚翅、海參、魚肚等菜品的烹飪。 4、 白案小吃、面食、炒粉、炒面、油炸類等。 5、 各種雕刻:小花、穿花、鮮花、塔、涼亭、鳳凰孔雀、仙鶴、鵝、鷹、龍等。 6、成本換算,酒樓飯店等管理,菜品營養搭配等。 報名條件 有志于學習中式烹調師的廣大社會青年 報名資料 一寸照片三張、身份證復印件一張 收費標準 學費,實習費,服裝工具使用費 合計5280元 培訓時間 學期6-7個月,理論+實作 培訓地點 理論:重慶市宏昌職業技術學校中式烹調教室 實作:重慶市宏昌職業技術學校中式烹調實作室 就業方向 市內各大酒店、酒樓、賓館、大型餐飲連鎖企業。 學校承諾:凡認真學習的學生工作一律包分配

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