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省示范性勞模和工匠人才創新工作室落戶城院

時間:2019-12-27 09:33來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:
     2019年12月20日,山東省總工會辦公室下發文件,命名山東省城市服務技師學院中餐學院技能大師·勞模創新工作室為“山東省示范性勞模和工匠人才創新工作室”。這是繼12月9日被命名為魯商集團“勞模(高技能人才)創新工作室”之后,中餐學院技能大師·勞模創新工作室再獲新的殊榮。
    山東省總工會命名的“山東省示范性勞模和工匠人才創新工作室”,旨在充分發揮勞動模范和高技能人才在實施創新驅動發展戰略,促進經濟轉型升級中的示范引領和骨干帶頭作用,引導廣大職工樹立“當好主力軍、聚力新動能、建功新時代”意識,在聚焦聚力全省新舊動能轉換重大工程,推動高質量發展中做出積極貢獻。中餐學院技能大師·勞模創新工作室在標志、場所、設施、團隊、成效等指標均超出申報條件,最終從激烈競爭中勝出。
    中餐學院技能大師·勞模創新工作室2013年9月創立以來,在學院黨委領導下,堅持黨建引領,不忘初心、堅守匠心,致力于打造創新團隊,立足于破解難題、技術創新和人才培養,發揮示范引領、集智創新等功能,開展技術培訓、名師帶徒、產學研融合等活動,推進勞模創新工作室建設,在服務地方經濟、發展繁榮魯菜方面發揮著積極作用。

 
    在“黨旗引領特色中餐,德技并修引領成才”黨建品牌引領下,創新工作室一貫秉承“德技并修”的理念,發揮黨建工作的最大效能,注重加強學生思想品德教育和精湛烹調技藝的錘煉,在學生德技提升上下功夫,努力把學生培養成德技并修、廣受社會歡迎的技能型人才,努力打造“特色中餐”、“紅色中餐”。
    創新工作室致力于建設一支精干高效、業務精通的大師團隊,著力打造“巾幗工匠團隊”和“首席勞模團隊”。經過多年的磨練和提升,目前工作團隊人員已達42人。他們愛崗敬業、無私奉獻,開拓創新、持續專注,精益求精、追求極致;他們無時不在用他們行動詮釋大國工匠精神,他們在烹飪教學和社會餐飲發展與服務等方面發揮著積極的作用。工作室注重從三個方面強化對高技能人才的培養。倡導四個創新:創新人才選拔機制,創新人才培養方式,創新技能服務方式,創新成果轉化方式。重視“四個一”:實施一個項目,聯系一個企業,開展一次調研活動,撰寫一篇研究報告。強調“三能”:能干,精通烹調技藝;能寫,能寫調研報告、發展規劃、論文著作;能講,能上講臺授業解惑,能做專題報告。掄起炒勺能干,抄起話筒能講,拿起筆桿能寫。

    自成立之初,創新工作室就致力于魯菜的研發創新。在魯菜的傳承、魯菜的研發特別是魯菜的創新等方面,一直走在最前沿,真正起到了領跑者的作用。先后打造出“萊陽梨鄉宴”、“秦始皇東巡宴”、“牟氏莊園宴”、“中國烹飪學府宴”、“齊魯菌菇宴”等地方特色宴席,產生了良好的社會效益和經濟效益。
    據省總工會領導介紹,創新工作室是新時代發揮勞模示范作用的有效載體,是展示勞模先進性、典型性的重要平臺。勞模創新工作室是由在技術、管理、服務等方面有專長,有相應的理論水平、實踐經驗、創新能力和創新成果的勞動模范作為負責人,并以勞模名字或團隊名字命名。創新工作室的工作目標是通過創建活動的開展,努力成為企事業單位的智囊團、崗位的創新源、項目的攻關隊、人才的孵化器和團隊的方向標,帶動群眾性科技創新活動持續深化,是弘揚新時期勞模精神的一面旗幟。通過勞模的示范引領,打造一批勞模群體,帶動一批創新團隊,創造一批技術創新成果。要把工作室當成學習勞模的課堂、切磋技藝的賽場,使越來越多的職工聚集到勞模周圍,汲取營養,尋找動力。












(責任編輯:本站編輯)
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