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芙蓉帶子

時間:2010-08-10 11:12來源:煙臺餐飲網 作者:本站編輯 點擊:

棲霞果都特色菜品

 


 

芙蓉帶子

原料:帶子、蛋清、菜心、鮮牛奶、鮮紅魚籽、食鹽、味精、生粉、料酒、蔥姜油。

做法:帶子片成片,上漿滑油;蛋清加牛奶、生粉、調料攪勻,入溫油鍋滑成芙蓉狀,用開水漂凈油分;菜心焯水;用蔥姜油爆鍋,加高湯、帶子、芙蓉、調料燒開,勾芡后淋蔥姜油翻勻,倒入盤中,再點綴上菜心和滑熟的魚籽即成。

特點:口感滑嫩,營養豐富。

(責任編輯:本站編輯)
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